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作为一个从小在南澳海边长大的孩子,其实对大海没有什么向往,一到夏天,沙滩便是人人从从众众。但对于这个小岛的美食,即使后来举家搬离小岛,仍是念念不忘的味道。无论靠山还是靠水,劳动者们都有专属于自己家人的美味!









南澳虾煎





一款来南澳必须吃的特色小吃,街边摊子都会看到,到冬天尤为热销。香气扑鼻,酥脆又松软。再喝杯凉茶,解腻不上火。虾煎是用面粉,番薯粉和萝卜丝搅拌在一起,弄成椭圆形,表层裹上些许小虾,一块一块下锅煎炸。之后蘸上商家特制的甜辣酱,酥脆松软,香气扑鼻。当然热量也是可想而知的。









菜头丸





菜头丸是一种潮汕地区的传统小吃,丸子是由萝卜丝、地瓜粉、花生米揉制而成。放入蒸笼蒸熟后,入油锅中煎炸,外表呈现出金黄色便可食用,是逢年过节家家必备的食品。









海石花





对于朴实的岛民来说,夏天必不可缺的人气单品必属特色糖水。海石花,清热解渴。海石花其实使用一种海底的植物—海石花草熬制而成,用高压锅大火煮,之后倒入容器中冷却成型。夏天更有降火气的功用,美容养颜圣品。在南澳街边吃上一碗清凉爽口的海石花糖水,炎炎夏日感觉特别舒适。岛民喜欢刨成小条,加点糖粉,滋溜滋溜,凉透心底。也有的人喜欢加西米露,蜂蜜等,各种各样,任君选择。









翻炒金薯芋头





与普通翻砂芋头不同,南澳这里是由当地特色“金薯宝宝”做成,是餐桌上最具人气的饭后甜点哦。









南澳肠粉





游玩时刻夜宵必不可少,推荐南澳老字号猪脚饭店招牌肠粉,与别处不同的特点是,分量足,皮比其他肠粉稍微厚一点,很Q弹,里面放了青菜、猪肉末、火腿片、鸡蛋、生蚝仔;蒸完出炉会放酱,酱有点点小甜,还放了萝卜干碎。









南澳冰沙





大南澳的炒冰在岛民心中的地位不亚于炸鸡啤酒在韩国人心中的地位。华灯初上,星光点点,车水马龙,约三两好友,听微风徐徐,互谈柴米油盐酱醋茶,是朴素岛民们一大乐趣。炒冰其实是把水果或者蔬菜榨成汁,倒入炒冰机里炒成半凝固的状态,类似于奶昔状。还可以根据自己的喜好让商家加椰子块,葡萄干,花生碎等。往往炒冰摊旁边都连着烧烤摊,于是,炒冰摊成了岛民们茶余饭后的好去处。









土窑鸡





精选山上放养走地鸡,裹上精心制作的酱料,包在锡纸里放进取自黄花山山土打造的瓦窑里烘烤,半小时后,香喷喷的黄花山叫化鸡就出炉了,一定要趁热吃哦。









南澳腐乳面饼





当地特色之一,应该只有南澳有这种吃法,就是将腐乳与面粉和水一起搅拌,让腐乳的味道渗透到面粉里面融为一体,然后放入煎锅中煎成一张张香喷喷的面饼,这个是吃农家乐必须有的一道特色菜。













南澳美食小吃不胜枚举





逛遍每一条街





寻找最美味的味道





体会舌尖上的美妙滋味


联系我时,请说是在南澳岛看到的,谢谢!

食遍南澳 | 八大特色小吃,每一道都是人间美味
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