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搅虾蛄类似凉拌，不停的翻转，是生腌的做法，你可能吃过清蒸虾蛄、香辣虾蛄、盐水虾蛄……你肯定没有吃过南澳的南澳生搅虾蛄，南澳岛搅虾蛄的做法是将新鲜的虾蛄洗净后切段，然后将红辣椒、大蒜、醋、酱油和葱放在一起搅拌，放入装虾蛄的大盆里，最好腌上一个晚上，最快四五个小时之后就可以品尝到鲜美的南澳搅虾蛄啦。不过这道菜肠胃不好的人要少吃，伤胃。
联系我时，请说是在南澳岛看到的，谢谢！