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南澳岛大白刺虾(大白翅虾)属浅海咸水虾,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴,清蒸、油焖、汤煮、火锅皆可,虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜。南澳岛产的大白刺虾多为渔船出海捕捞,无人工饲养,新鲜冷藏。  
 
 
大白刺虾营养价值  
 
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。  
 
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。  
 
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。  
 
4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高
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南澳特产大全 - 大白刺虾
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